Geroosterde zeebaars met knoflook en chiliboter
25 min. kooktijd
Geroosterde zeebaars met knoflook en chiliboter
Methode
1
Verwarm de oven voor tot 190°C/170°C (heteluchtoven)/stand 5 (gasoven).
2
Was de zeebaars van binnen en van buiten en dep het droog met keukenpapier.
3
Maak ongeveer 3-4 insnijdingen in de vis, waarbij je ervoor zorgt dat je niet tot op de graat snijdt.
4
Smeer een dunne laag boter over de hele bakplaat.
5
Doe de resterende Lurpak® roomboter in een kom en meng de chili en knoflook tot een zacht mengsel.
6
Schep het botermengsel in de visholtes en leg er schijfjes citroen en verse tijm op.
7
Leg de zeebaars op de beboterde plaat en rooster ongeveer 20-30 minuten, afhankelijk van de grootte van de vis - het vlees moet stevig aanvoelen.
8
Haal uit de oven en laat 5 minuten staan voordat u het opdient. Breng op smaak en serveer met geplette aardappelen en sperziebonen.
