Gegrilde kip
1 uur 30 min. kooktijd
Gegrilde kip is altijd een succes. Ondanks alle verhalen over droge kip en een moeilijke bereiding is het eigenlijk vrij eenvoudig om het vlees sappig en mals te maken. In dit recept gebruiken we citroen, peterselie en zout als vulling zodat de kip een heerlijke, rijke smaak krijgt. Samen met aardappelen, wortelen, ui en snijbonen biedt deze gegrilde kip een heerlijke maaltijd.
Gegrilde kip
Gegrilde kip is altijd een succes. Ondanks alle verhalen over droge kip en een moeilijke bereiding is het eigenlijk vrij eenvoudig om het vlees sappig en mals te maken. In dit recept gebruiken we citroen, peterselie en zout als vulling zodat de kip een heerlijke, rijke smaak krijgt. Samen met aardappelen, wortelen, ui en snijbonen biedt deze gegrilde kip een heerlijke maaltijd.
Gegrilde kip is altijd een succes. Ondanks alle verhalen over droge kip en een moeilijke bereiding is het eigenlijk vrij eenvoudig om het vlees sappig en mals te maken. In dit recept gebruiken we citroen, peterselie en zout als vulling zodat de kip een heerlijke, rijke smaak krijgt. Samen met aardappelen, wortelen, ui en snijbonen biedt deze gegrilde kip een heerlijke maaltijd.
Methode
1
Verwarm de oven voor tot 180°C/165°C (heteluchtoven)/stand 4 (gasoven).
2
Snijd een citroen in partjes, spoel de peterselie af in een kom water en giet het goed af. Meng de citroen, peterselie en zout en vul de kip met het mengsel. Verdeel wat boter gelijkmatig over de hele kip zodat deze volledig bedekt is en bestrooi de kip met peper en zout. Leg de kip in een ovenschaal en bak het 1 uur en 15 minuten.
3
Was de aardappelen en snijd ze in blokjes. Was de wortels en snijd ze in de lengte, of houd ze heel als ze klein zijn. Snijd de uien in partjes. Spoel de sperziebonen af, snijd de uiteinden eraf en halveer ze.
4
Laat de kip 30 minuten braden en haal hem eruit. Doe de aardappelen in de schaal met tijm, knoflook, ui en wortelen, bestrooi de groenten met peper en zout, meng ze met de boter en het sap dat al op de bodem van de ovenschaal ligt en zet de schaal terug in de oven.
5
Stoom de sperziebonen 3 minuten. Haal de kip uit de oven en meng de sperziebonen door het aardappelmengsel. Snijd de kip in stukken en serveer met de groenten.
