Fudge met gezouten karamel

35 min. kooktijd

Methode

Doe de room, suiker en glucose in een pan en kook tot het een temperatuur van 122°C heeft. Gebruik een suikerthermometer om dit te controleren. Haal van de kookplaat, voeg boter toe en meng het door elkaar.

Giet in een met bakvorm van 15x20 cm bekleed met bakpapier en bestrooi met zout. Laat het een nacht in de koelkast staan.

Draai de bakvorm om op een snijplank zodat de fudge naar buiten schuift en snijdt het in vierkante stukken.

Zet de fudge 2-3 uur in de koelkast voordat je het serveert.

Gerelateerde recepten

Ontdek onze recepten

BETREED DE WERELD VAN GOED ETEN

Koken maar

Waar te koop

Lurpak® roomboter gezouten

Met Lurpak® aan je zijde ben je als kok altijd klaar om te koken, bakken en wonderen te braden. Met zijn delicate smaak verbetert Lurpak® roomboter gezouten de smaak van alles waar je het aan toevoegt. Van een stevig pastagerecht of je geliefde fruittaart tot een paar eenvoudige geprakte aardappelen: de subtiele accenten vullen elke creatie aan die je in de keuken maakt. Voor mensen die van goed eten houden, maakt Lurpak® het nog beter. Stroop je mouwen op. Vandaag koken we gedurfd.

Waar te koop