Deense tarwebroodjes
2 uur 30 min. kooktijd
Deense tarwebroodjes
Methode
1
Giet de warme melk en het water in de kom van een elektrische mixer met een deeghaak, voeg de gist toe en roer om deze op te laten lossen.
2
Voeg de overige ingrediënten toe en kneed het deeg goed gedurende ca. 5 minuten of tot het deeg soepel en glad is. Laat het deeg ca. 2 uur rusten.
3
Leg het deeg op een werkblad en splits het in 20 even grote stukken en rol deze tot broodjes. Leg de broodjes dicht bij elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze weer ca. 2 uur rusten, afgedekt met een theedoek, of totdat ze in grootte zijn verdubbeld.
4
Verwarm de oven voor op 220C/200C (heteluchtoven)/stand 7 (gasoven).
5
Bak de broodjes 12-14 minuten in het midden van de oven.
6
Laat de broodjes afkoelen op een rooster. Serveer ze lauw of snijd ze in tweeën en rooster ze. Serveer met koude Lurpak®boter
