Brownies
45 min. kooktijd
Brownies
Methode
1
Verwarm een heteluchtoven voor tot 170 °C/150 °C of zet een gasoven op stand 3.
2
Smelt Lurpak®boter en 100 g suiker op laag vuur in een steelpan.
3
Klop de resterende suiker samen met de eieren en eidooier in een aparte kom.
4
Voeg beetje bij beetje het warme botermengsel toe aan het eimengsel en meng tot een gladde massa.
5
Zeef de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder en het zout in het mengsel en voeg er de helft van de pecannoten en chocolade aan toe. Roer het mengsel om met een rubberen spatel tot een homogeen geheel.
6
Bekleed een bakplaat van 22 x 22 cm met bakpapier en giet het beslag erop. Strijk het oppervlak glad en bedek met de rest van de chocolade en pecannoten.
7
Bak 25-30 minuten tot het oppervlak glanst en een beetje gebarsten is. Het gebak moet nog een beetje zacht zijn in het midden en mag niet helemaal doorbakken zijn.
8
Leg de bakplaat op een rooster en laat de brownie afkoelen alvorens hem aan te snijden.
