Bananenmuffins met chocoladeganache Bananenmuffins met chocoladeganache

Bananenmuffins met chocoladeganache

  • 55 min. kooktijd
  1. Home
  2. Recepten
  3. BANAAN-CHOCOLADEMUFFINS

Methode

Voor de muffins:
1
Smelt de Lurpak®boter en laat afkoelen, maar niet hard worden.
2
Klop de eieren, bruine suiker en vanillesuiker tot een luchtig mengsel.
3
Meng de bloem, geraspte kokos, bakpoeder en kaneel door elkaar en roer dit door het eimengsel.
4
Prak de bananen grof en roer deze met de boter door het mengsel.
5
Vet de muffinvormpjes in met een beetje extra boter en strooi er wat suiker overheen.
6
Verdeel het mengsel over de muffinvormpjes (vul ze maximaal voor 2/3 deel) en bak ze gedurende 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180C/160C (heteluchtoven)/stand 4 (gasoven). Laat de muffins afkoelen op een rooster.
Voor de chocoladeganache:
1
Breng de room en Lurpak®boter aan de kook.
2
Giet over de chocolade en roer goed.
3
Laat afkoelen.
4
Gebruik een garde om er een romig geheel van te maken.
5
Doe dit in een spuitzak en verdeel het over de muffins.
6
Serveer de muffins met een laag chocoladeganache (spuitzak).
Waar te koop

Lurpak® roomboter gezouten

Roomboter gezouten

Met Lurpak® aan je zijde ben je als kok altijd klaar om te koken, bakken en wonderen te braden. Met zijn delicate smaak verbetert Lurpak® roomboter gezouten de smaak van alles waar je het aan toevoegt. Van een stevig pastagerecht of je geliefde fruittaart tot een paar eenvoudige geprakte aardappelen: de subtiele accenten vullen elke creatie aan die je in de keuken maakt. Voor mensen die van goed eten houden, maakt Lurpak® het nog beter. Stroop je mouwen op. Vandaag koken we gedurfd.

Waar te koop
Waar te koop

Lurpak® roomboter ongezouten

Roomboter ongezouten

Met Lurpak® aan je zijde ben je als kok altijd klaar om te koken, bakken en wonderen te braden. Met zijn delicate smaak verbetert Lurpak® roomboter ongezouten de smaak van alles waar je het aan toevoegt. Van een stevig risottogerecht of je weekendgebak tot een paar eenvoudige aardse champignons: de subtiele accenten vullen elke creatie aan die je in de keuken maakt. Voor mensen die van goed eten houden, maakt Lurpak® het nog beter. Stroop je mouwen op. Vandaag koken we gedurfd.

Waar te koop