In boter gegrilde aardappelen met kruiden

45 min. kooktijd
Bereid in boter gegrilde aardappelen met kruiden en verras je barbecuegasten met een smaakvol bijgerecht. Bestrijk de grove aardappelpartjes op de grill met romige boter gemengd met verse peterselie en salie. Deze in boter gegrilde aardappelen met kruiden combineren een hartige smaak met boterachtige tonen – perfect zachte, aardse aardappelen.
In boter gegrilde aardappelen met kruiden In boter gegrilde aardappelen met kruiden

In boter gegrilde aardappelen met kruiden

  • 45 min. kooktijd
  1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelen
Bereid in boter gegrilde aardappelen met kruiden en verras je barbecuegasten met een smaakvol bijgerecht. Bestrijk de grove aardappelpartjes op de grill met romige boter gemengd met verse peterselie en salie. Deze in boter gegrilde aardappelen met kruiden combineren een hartige smaak met boterachtige tonen – perfect zachte, aardse aardappelen.
Bereid in boter gegrilde aardappelen met kruiden en verras je barbecuegasten met een smaakvol bijgerecht. Bestrijk de grove aardappelpartjes op de grill met romige boter gemengd met verse peterselie en salie. Deze in boter gegrilde aardappelen met kruiden combineren een hartige smaak met boterachtige tonen – perfect zachte, aardse aardappelen.

Methode

1
Was de aardappelen en snijd ze in 6-8 partjes.
TIP
Snijd de aardappelpartjes niet te klein, zodat ze niet door de grillroosters vallen. Bij kleine of middelgrote aardappelen kun je ze halveren in plaats van in partjes snijden. Om de grilltijd te verkorten, kun je de aardappelpartjes vooraf kort koken (5-7 minuten).
2
Steek de barbecue aan.
3
Smelt de boter en bestrijk de aardappelpartjes aan alle kanten. Bestrooi ze met zout en peper.
4
Grill de aardappelen ongeveer 20 minuten op alle zijden, draai regelmatig en bestrijk met gesmolten boter. Meng de verse kruiden door de resterende gesmolten boter en bestrijk de aardappelen vlak voor het serveren nog een laatste keer.
TIP
Probeer geklopte boter met kruiden te maken om te serveren bij de aardappelen. Klop de boter met verse kruiden en laat deze smelten over de gegrilde aardappelpartjes.

Alles over Aardappelen

  • Ja! Aardappelen roosteren in boter is eenvoudig en heerlijk. De boter versterkt de smaak, zorgt voor een knapperig korstje aan de buitenkant, terwijl de binnenkant zacht blijft. Het geeft een licht gekarameliseerde, zoet-hartige smaak.

  • Aardappelen op de barbecue bereiden in plaats van bijvoorbeeld in de oven, geeft je perfect knapperige aardappelen met een heerlijke rokerige smaak. Wanneer je ze op de barbecue bereidt kun je ze het best insmeren met veel boter, zodat ze niet verbranden. Kies zetmeelrijke aardappelen die hun vorm behouden en grill op middelhoog vuur. Bestrijk ze tijdens het grillen regelmatig met boter. Deze stap zorgt ervoor dat je altijd de perfecte aardappelen op de barbecue maakt!

  • De meeste verse, groene kruiden zijn geschikt voor aardappelen op de grill. Wij gebruiken salie en bladpeterselie in dit recept, maar andere kruiden zoals rozemarijn en tijm zijn ook populaire keuzes als je een robuuste smaak wilt toevoegen. Combineer verschillende kruiden om unieke smaken te creëren.

  • Door aardappelpartjes te grillen worden ze knapperig en licht rokerig. Door de hoge hitte worden ze knapperig aan de buitenkant, terwijl ze zacht blijven aan de binnenkant. Was en snijd de partjes, bestrijk ze met boter en leg ze op een warme barbecue. Draai de aardappelen regelmatig zodat ze aan alle kanten geroosterd worden. Grill ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelpartjes.

Laat je kookkunsten zien met in boter gegrilde aardappelen met kruiden

Gegrilde aardappelen met kruiden verdienen een vaste plek in elk kookrepertoire. Ze zijn eenvoudig te maken en met slechts een paar ingrediënten creëer je een gerecht dat bijna iedereen lekker vindt. De gouden, knapperige korst en luchtige binnenkant maken de aardappelen onweerstaanbaar. Het ‘niet zo geheime’ geheim zit in de boter, die je regelmatig over de aardappelen strijkt tijdens het grillen. Samen met de verse, smaakvolle kruiden vormt het een solide basis voor een maaltijd waar iedereen van kan genieten.

Gebruik smaakvolle en hartige verse kruiden

In dit recept worden verse salie en platte peterselie gebruikt om de aardse smaak van de aardappelen te versterken en aan te vullen. Salie heeft een sterke, hartige smaak die vaak wordt omschreven als aards, peperig en licht bitter. Het is een uitstekende combinatie met de boter. Platte peterselie voegt een frisse smaak toe, die het aardse van de aardappelen en salie in balans brengt, evenals de rijkheid van de boter. Hierdoor ontstaat een uitgebalanceerde smaak en een heerlijk gerecht. Bovendien zorgt het groen van de kruiden ervoor dat de gouden boterachtige aardappelen er nóg aantrekkelijker uitzien.

Laat de boter het werk doen

Boter is perfect bij het maken van gegrilde aardappelen met kruiden. Het verbetert de smaak, textuur en smeuïgheid met een rijke, romige ondertoon die de aardse smaak van de aardappelen naar voren brengt. Door de aardappelpartjes tijdens het roosteren regelmatig met boter te bestrijken, worden ze heerlijk knapperig. Dit zorgt niet alleen voor een lekkere textuur, maar ook voor een goudbruin korstje. De boter helpt bovendien om het vocht in de aardappelen vast te houden, zodat ze niet uitdrogen en mals blijven. Kortom, boter doet wonderen voor smaak en textuur. Als je nog iets anders met boter op de grill wilt proberen, probeer dan onze maiskolven met chili en parmezaan, en serveer met zalm in citroen-peperboter.

Voeg je eigen twist toe

In boter gegrilde aardappelen met kruiden zijn een veilige keuze voor vrijwel elke gelegenheid. Ze zijn eenvoudig te maken, of je nu kookt voor een klein gezelschap of een grote groep. Je kunt gemakkelijk je eigen twist aan het recept geven om het aan te passen aan persoonlijke voorkeuren of aan wat je in de koelkast hebt liggen. Verschillende kruiden kunnen een andere smaak toevoegen, waardoor de in boter gegrilde aardappelen in verschillende situaties passen. Zowel tijm als rozemarijn passen goed bij aardappelen en worden vaak samen gebruikt. Door verschillende kruiden te gebruiken, kun je de smaken zo variëren dat het bijna elke keer een nieuw gerecht wordt.

Tips

Snijd de aardappelpartjes niet te klein, anders vallen ze door de grillroosters. Heb je alleen kleine of middelgrote aardappelen? Snijd ze dan in helften in plaats van partjes.

Probeer geklopte boter met verse kruiden te maken om te serveren bij de in boter gegrilde aardappelen. Laat de kruidenboter smelten over de warme aardappelen.

Wil je de grilltijd verkorten? Kook de aardappelpartjes dan van tevoren. Breng ze 5-7 minuten aan de kook in een grote pan met water. Dit kan net voor het grillen of al eerder worden gedaan.

Waar te koop

Lurpak® roomboter gezouten

Roomboter gezouten

Met Lurpak® aan je zijde ben je als kok altijd klaar om te koken, bakken en wonderen te braden. Met zijn delicate smaak verbetert Lurpak® roomboter gezouten de smaak van alles waar je het aan toevoegt. Van een stevig pastagerecht of je geliefde fruittaart tot een paar eenvoudige geprakte aardappelen: de subtiele accenten vullen elke creatie aan die je in de keuken maakt. Voor mensen die van goed eten houden, maakt Lurpak® het nog beter. Stroop je mouwen op. Vandaag koken we gedurfd.

Waar te koop