רוטב חמאה מופלא ללא מאמץ

לכו על צבע מוזהב וסגנון חופשי

תחילה, יש להמיס את החמאה ולתת לה לקבל צבע זהוב מהמם. תנו לה לבעבע בחום בינוני והשגיחו עד לקבלת צבע בהיר ומרקם של זהב נוזלי. ואז צרו באומץ טעמים בסגנון חופשי. נסו להוסיף שום כתוש, או אולי עשבי תיבול כמו מרווה, טימין או רוזמרין, או להוסיף חריפות עם תבלינים כמו פפריקה ואבקת קארי. הניחו לטעמים שבחרתם להיספג בחמאה. תבלו, ואז ערבבו את רוטב החמאה הספוג בטעמים לתוך ספגנטי או לינגוויני טרי. מרקם משי זה של הרוטב מצפה את הפסטה החלקה באופן יוצא מן הכלל.