Trifle
1 hora tiempo de cocción
Así, cocinero, es como se hace un trifle. Deléitate con un trifle clásico con un toque fresco. Capas de bizcocho mantecoso, natillas sedosas y mascarpone aireado se realzan con flor de saúco y frutas frescas. Cubierto con merengue dorado y tostado, este postre es perfecto para reuniones festivas y para ofrecer a tus seres queridos un delicioso postre.
Trifle
Así, cocinero, es como se hace un trifle. Deléitate con un trifle clásico con un toque fresco. Capas de bizcocho mantecoso, natillas sedosas y mascarpone aireado se realzan con flor de saúco y frutas frescas. Cubierto con merengue dorado y tostado, este postre es perfecto para reuniones festivas y para ofrecer a tus seres queridos un delicioso postre.
Así, cocinero, es como se hace un trifle. Deléitate con un trifle clásico con un toque fresco. Capas de bizcocho mantecoso, natillas sedosas y mascarpone aireado se realzan con flor de saúco y frutas frescas. Cubierto con merengue dorado y tostado, este postre es perfecto para reuniones festivas y para ofrecer a tus seres queridos un delicioso postre.
Método
Bizcocho
1
Precalienta el horno a 170 °C / 160 °C con ventilador / marca de gas 4.
Consejo
Prepara el bizcocho con un día de antelación para evitar que se desmigue demasiado.
2
Forra un pequeño molde rectangular con papel de horno engrasado con mantequilla.
3
En un bol, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Consejo
Mantén todos los ingredientes a temperatura ambiente para asegurar una textura suave y uniforme.
4
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20 minutos.
5
Comprueba si el bizcocho está listo insertando una brocheta en el centro. Si sale limpia, el bizcocho está hecho.
6
Deja enfriar completamente.
Natillas
1
Bate los huevos y el azúcar en un bol mediano hasta que estén blancos y cremosos.
2
Calienta la leche, la fécula de arrurruz y la vainilla en un cazo mediano. Añade la mezcla de huevo y remueve durante unos 10 minutos hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara.
3
Deja enfriar.
Merengue
1
Calienta 150 g de azúcar y 50 ml de agua en un cazo pequeño, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Hierve durante 2-3 minutos, retira del fuego y mantenlo caliente.
2
Bate las claras de huevo en una batidora de pie hasta que se formen picos firmes. Incorpora lentamente el azúcar reservado, seguido del jarabe de azúcar caliente, batiendo bien entre cada adición.
Para servir
1
Prepara el trifle colocando rebanadas del bizcocho en el fondo de un molde para trifle de 3 litros.
2
Rocía el bizcocho en capas con un poco de sirope de flor de saúco.
3
Añade la capa de crema y luego las natillas. Agrega las frutas para formar otra capa.
4
Coloca el merengue preparado sobre la capa de frutas usando una manga pastelera o formando picos libremente con una cuchara.
Consejo
Prepara el trifle con antelación sin el merengue. Cuando lleguen tus invitados, prepara el merengue y dora la superficie con un soplete de cocina.
5
Usa un soplete de cocina para dorar suavemente el merengue, teniendo cuidado con los picos.
