Alcachofas enteras con mantequilla de limón
Método
Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con convección o nivel de gas 4).
Recorta el tallo de las alcachofas y córtalas por la mitad. Retira el obturador y coloca las alcachofas en un bol con agua de limón, utilizando el zumo de un limón.
Cuando estés listo para cocinar, saca las mitades de alcachofa del bol de agua con limón, sécalas a golpecitos y colócalas con la parte cortada hacia arriba en una bandeja de horno y úntalas con mantequilla Lurpak®.
Rocíalas con el zumo de limón restante y tuéstalas durante 30-40 minutos, hasta que las alcachofas estén tiernas.
Cocinar alcachofas en una freidora de aire ofrece un resultado tierno y ligeramente crujiente en muy poco tiempo. Corta la alcachofa en cuatro partes iguales. Los tamaños homogéneos garantizan que se cocinen de manera rápida y uniforme.
Sácalo del horno y úntalo con la mezcla de mantequilla de limón del fondo de la sartén. Sírvelo inmediatamente.
