صلصة طماطم كريمية وغنية

بدون غليان وبكثير من الزبدة

أخرج أفضل ما في صلصات الطماطم عن طريق الإضافة الدائمة لكمية جيدة من الزبدة لجعلها كريمية وغنية. تكمن الطريقة المبتكرة في منع الطماطم من الغليان - الغليان المفرط هو ما يُخرج المرارة. دع الصلصة تنضج عبر الغليان ببطء دون وضع غطاء خلال الطهي، وقلل السوائل واجعلها أكثر سماكة. البساطة!