IDEALNE SMAŻENIE NA PATELNI

Proste sztuczki, aby udoskonalić smażenie ryby

DOSKONAŁA BIAŁA RYBA SMAŻONA NA PATELNI

OSUSZ PRZED SMAŻENIEM

Weź czysty ręcznik kuchenny. Zawsze osuszaj ryby przed smażeniem. Mokra ryba będzie parować, a nie smażyć się, więc pozbycie się nadmiaru wilgoci to pierwszy krok na drodze do doskonałej skórki. Chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę? Ryba będzie bardziej jędrna, jeśli posypiesz ją solą od strony filetu, a następnie pozostawisz na godzinę w lodówce.

PODLEWANIE MASŁEM

Weź ciężką patelnię, rozpuść większą porcję masła, aż zacznie skwierczeć, a następnie zmniejsz ogień i połóż rybę. Potem, za pomocą łyżki, kilkakrotnie podlewaj rybę roztopionym masłem.  Pozostaw rybę na patelni, aż stanie się chrupiąca. Podawaj rybę z sokiem z patelni, aby nie stracić ani kropli pysznego smaku.

NAUCZ SIĘ CZEGOŚ NOWEGO

RYBA DOSKONAŁA

Piecz, smaż i gotuj doskonałe dania rybne. Poznaj kilka wskazówek i porad, jak doskonale upiec i przyrządzić pyszną rybę.

Oddaj się gotowaniu

USMAŻ PYSZNĄ BIAŁĄ RYBĘ

Świeża, smażona na patelni biała ryba to przepustka do świata smakowych możliwości, zarówno w przypadku prostego i smacznego gotowania na co dzień, jak i bardziej wyrafinowanych propozycji weekendowych. Jednak, aby naprawdę podnieść walory białej ryby, musisz opanować umiejętność jej smażenia. Oto, jak przejść od dobrego do wspaniałego, jeśli chodzi o smażenie pysznych ryb.

PO PIERWSZE ZADBAJ O JĘDRNOŚĆ RYBY

Chcesz, aby ryba była chrupiąca, więc zadbaj o jędrność mięsa – weź sól i posyp nią filet z białej strony. Następnie pozostaw ją na około godzinę w lodówce. Sól sprawia, że białe mięso staje się pyszne i ma zwartą konsystencję.

DODAJ MASŁO

Oczywiście uważamy, że sekretem doskonałego smażenia ryb jest dodanie odrobiny Lurpak®. Smażąc rybę na maśle, uzyskasz pyszną, chrupiącą i złocistą skórkę. Pozwól, aby masło dało popis swoich możliwości na patelni, a podczas pieczenia posmaruj rybę tą rozpływającą się w ustach maślaną pysznością.

JAK IDEALNIE USMAŻYĆ RYBĘ

Nie należy wykładać ryby z opakowania prosto na patelnię. Z mokrej ryby na patelni otrzymasz jedynie rybę gotowaną na parze, a nie smażoną. Owiń więc rybę ręcznikiem kuchennym i pozwól, aby wchłonął nadmiar wilgoci.

Załóż fartuszek i złap narzędzia, kucharzu! Wyjmij swoją najlepszą i najcięższą patelnię. Patelnie żeliwne lub ze stali nierdzewnej są najlepsze, jeśli zależy Ci na chrupiącej skórce. Nie muszą być nieprzywierające. Z odrobiną masła i cierpliwości możesz łatwo przewrócić rybę.

Teraz chwyć za łopatkę, podkręć temperaturę i wrzuć na patelnię większą ilość Lurpak®. Nie kładź ryby od razu. Poczekaj, aż masło zacznie skwierczeć. Połóż rybę na patelni i pozwól, aby masło i wysoka temperatura podziałały na nią przez kilka minut.

Kiedy ryba będzie już zrumieniona i chrupiąca, przewróć ją ostrożnie, a następnie weź łyżkę, nabierz smakowite masło z patelni i skrop nim rybę. Smaż jeszcze przez kilka minut i od razu podawaj skropioną bogato aromatyzowanym masłem z patelni. Białą rybę zawsze najlepiej podawać prosto z patelni.

TERAZ SMAK

Teraz już znasz technikę idealnego smażenia ryb. Co teraz? Dodaj szczyptę magii i zmień swoją wersję swojego dania rybnego z podstawowej na premium. A może dodać trochę czosnku? Odkryj, jak przy pomocy kilku składników i odrobiny Lurpak® możesz przygotować dobre jedzenie.

Zainspiruj się wyborem świeżych ziół, sprawdź sezonowe produkty, uruchom wyobraźnię i odkryj nieograniczone możliwości. Przygotuj swój sekretny sos i nadaj mu własny, niepowtarzalny smak. Baw się dobrze i czerp radość z gotowania.