Panecillos daneses de trigo
Método
Vierte la leche tibia y el agua en el vaso de una batidora eléctrica equipada con un gancho de amasar, añade la levadura y remuévela para disolverla.
Añade el resto de los ingredientes y amasa bien la masa durante aprox. 5 minutos o hasta que esté flexible y suave. Deja que la masa fermente durante aprox. 2 horas.
Coloca la masa sobre una mesa, divídela en 20 trozos de tamaño similar y enróllalos hasta formar bollos. Coloca los bollos en una bandeja para hornear forrada y déjalos reposar cubiertos con un paño de cocina durante aprox. 2 horas más o hasta que hayan duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 220 °C (200 °C con convección o nivel de gas 7).
Hornea los bollos en la posición central del horno durante 12-14 minutos.
Deja que los bollos se enfríen en una rejilla. Sírvelos tibios o pártelos por la mitad y tuéstalos. Sírvelos con mantequilla Lurpak® fría
