PARA EL PAN PARA EMPANIZAR TOSTADO:
PARA LOS TALLARINES:
Para el pan para empanizar, derrite la Mantequilla sin sal Lurpak® en una sartén, agrega el pan para empanizar y cocina hasta que dorar. Retira y revuelve mientras agrega el jugo de limón y los cebollines.
Cubre los hongos secos con agua hirviendo y deja que se hidraten por 15 minutos.
Cocina la cebolla y el ajo en Mantequilla sin sal Lurpak® por 5 minutos hasta que se suavice, agrega los hongos frescos y cocine por 5 minutos.
Retira los hongos hidratados y reserva el caldo. Córtalos finamente y agrégalos a la sartén. Aumenta el fuego y cocina los hongos hasta que estén dorados y el agua se evapore. Mientras tanto, cocina los tallarines según las instrucciones del paquete.
Agrega el caldo de hongos, sin restos y cocina a fuego lento hasta que reduzca a la mitad. Revuelve la espinaca hasta que se ablande y agrega créme fraîche.
Escurre la pasta y reserva algunas cucharadas del agua en la sartén. Revuelve mientras agrega la salsa de hongos, los cebollines, agrega jugo de limón y sazone a gusto. Sírvelos de inmediato con pan para empanizar tostado.
Consejo: el perejil picado en lugar de los cebollines funciona mejor en este plato.
