对于烤面包:
- 20 克 Lurpak® 无盐黄油
- 40 克面包屑
- 1 个柠檬榨的调料
- 2 汤匙香葱
对于意大利宽面:
- 10 克干蘑菇
- 1 个切碎的大洋葱
- 3 瓣切碎的大蒜
- 50 克 Lurpak® 无盐黄油
- 500 克混合蘑菇切片
- 500 克意大利宽面
- 100 克菠菜
- 150 毫升鲜奶油
- 2 汤匙香葱
- 用于提鲜的柠檬汁
对于烤面包:
对于意大利宽面:
对于面包屑,在煎锅中融化 Lurpak® 无盐黄油,加入面包屑煎至金黄色。取出后与柠檬皮和韭菜一起搅拌。
将干蘑菇放入沸水中煮 15 分钟。
将洋葱和大蒜放入 Lurpak® 无盐黄油中翻炒 5 分钟至其变软,加入鲜蘑菇翻炒 5 分钟。
捞出用水煮过的蘑菇,将汤放在一边,切碎后放入平底锅中。加热并翻炒蘑菇,直至其变焦黄并蒸发掉所有水分。同时按照包装袋上的说明煮意大利宽面条。
加入蘑菇汤,其中的配料请保留,然后炖至汤的量减少一半。搅拌菠菜至其变蔫儿,最后加入鲜奶油。
沥干并在炖锅中保留几汤匙的清汤。将蘑菇汁、韭菜放在一起搅拌,加入柠檬汁,并根据个人口味进行调味。在上面配以烤面包屑即可食用。
提示:用切碎的香菜代替韭菜将更适合这道菜。