焗龙蒿和蕃茄鸡

制备

将烤箱预热到 200˚C / 180˚C 风扇/标度 6。

除了一汤匙红番茄、帕尔玛干酪、大蒜之外，将 Lurpak® 无盐黄油与全部龙蒿混合在一起，然后进行调味。

从每个鸡胸脯上取下一小片放置在一边。将包装袋剪裁成可包裹住每个鸡胸脯的最厚部位，大约 5 厘米。在包装袋中放入黄油，然后在上面放上切下的小片以将黄油密封住。

在砧板上放置 2 片帕尔玛火腿，彼此轻微重叠，将鸡胸脯放在中间并包裹住帕尔玛火腿，放入帕尔玛火腿之后请密封鸡胸脯。重复其他三步。

在烤盘上涂抹黄油，在底部放入洋葱和番茄，在上面放入鸡胸脯，并在每个鸡胸脯上刷一点融化的 Lurpak® 无盐黄油。在烤箱中烘烤 25 分钟。

将鸡肉和番茄汁倒入炖锅中，加入马斯卡芝士或鲜奶油、剩余龙蒿、芥末并进行调味，如果酱汁太稠，请加点水。

在鸡肉中加入洋葱、番茄和酱汁。搭配煎马铃薯和绿色蔬菜将更加完美。

提示：可以使用番茄干代替鲜番茄。