Sparanghel prăjit în wok cu soia şi ghimbir

Pregătire

Curăţaţi sparanghelul tăind câte 3 cm de la capete.

Tăiaţi usturoiul în felii subţiri, fine.

Decojiţi ghimbirul şi tăiaţi-l în felii subţiri şi apoi în benzi subţiri.

Gătiţi untul într-un wok cu usturoi şi ghimbir până devine maroniu; atunci când usturoiul devine auriu, adăugaţi sparanghelul şi prăjiţi-l timp de 1 minut, adăugaţi sosul de stridie şi soia, amestecaţi-le bine.

Sparanghelul se serveşte cu sos pe o mică farfurie sau un mic vas.