Prăjitură cu unt, fistic și zmeură

Ingrediente pentru 8-10 porţii

60ml lapte

2 fire de șofran

225g unt sărat (la temperatura camerei)

200g zahăr pudră

4 ouă (mărime medie)

1 linguriță extract de vanilie

Sucul de la 1 lămâie

200g făină albă cernută

1/2 linguriță de sare

1 linguriță praf de copt

PENTRU ADAOSUL DE FISTIC:

30g unt

90g zahăr pudră

100ml sirop

100g fistic decojit

PENTRU GLAZURĂ:

250g zahăr

45ml suc proaspăt de lămâie

10g zmeură deshidratată sau 100g zmeură proaspătă

Prăjitură cu unt, fistic și zmeură

Pregătire

Preîncălzește cuptorul și pregătește o tavă pentru prăjituri cu diametru 26cm. Încălzește laptele și adaugă șofranul. Lasă totul la infuzat timp de 20 – 30 min. Acoperă cu folie pentru a evita crearea caimacului.

Unge vasul cu unt și lasă-l deoparte.

Amestecă untul cu zahăr timp de 5 minute, până crema devine pufoasă. Adaugă câte un ou amestecând continuu, iar ulterior pune esența de vanilie, zeama de lămâie și laptele infuzat cu șofran.

Adaugă făina, sarea și praful de copt amestecând până compoziția devine omogenă. Pune totul în tavade copt și lasă prăjitura în cuptor timp de 40-45 de minute.

Scoate prăjitura, las-o să se răcească, unge-o cu sirop și presară alunele, zmeura și zahărul pudră.

Bucură-i pe cei mici, dar și pe cei mai mari cu această prăjitură delicioasă.

Afişează toate reţetele