Într-un bol încăpător amestecați ingredientele uscate: făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, ghimbirul pudră, scorțișoară și cuișoarele pudră. Bateți cu mixerul untul, zahărul brun și oul până când aveți o compoziție omogenă. Adăugați vanilia și melasa și amestecați din nou.
Adăugați treptat ingrediente uscate și mixați. La început puteți folosi mixerul, dar pe măsură ce compoziția devine mai densă înlocuiți mixerul cu o spatulă, vă puteți folosi și de mâni, și adăugați din nou treptat, restul ingredientelor uscate. La final veți avea o compoziție ușor lipicioasă, dar care se va desprinde totuși cu ușurință de pe pereții vasului.
Împărțiți aluatul în două, faceți două bile din el, aplatizați-le puțin, înveliți-le în folie alimentară și dați-le la frigider pentru câteva ore sau peste noapte. Încălziți cuptorul la 190 °C, funcția ventilație.
Presărați făină din belșug pe bancul de lucru, întindeți aluatul (după ce l-ați lăsat să ajungă la temperatura camerei), pudrați și făcălețul cu făină, întindeți o foaie de aluat cu grosimea de aproximativ 5-6 mm și tăiați folosind formele dorite. Coaceți timp de 7-8 minute.
Puteți să le decorați cum vă place, eu le-am lăsat simple, sunt numai bune de pus în pachețete transparente și de făcut cadou.
