Tort de morcovi

Ingrediente pentru 12 porţii

BLAT

  • 5 ouă
  • 265 g zahăr brun
  • 1 păstaie de vanilie, fără semințe
  • 420 g făină de migdale
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată  
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • ½ linguriță nucșoară măcinată
  • ½ linguriță praf de copt
  • 320 g morcov ras fin
  • 150 g nuci tocate fin
  • 150 g unt Lurpak topit

GLAZURĂ DIN CREMĂ DE BRÂNZĂ

  • 250 g cremă de brânză
  • 55 g zahăr pudră
  • 1 lingură suc de lămâie

DECOR

  • Nuci, tocate fin
Tort de morcovi

Pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 160°C.
  2. Bateți ouăle, zahărul și păstaia de vanilie la viteză mare până când compoziția își triplează volumul.
  3. Într-un castron, amestecați separat făina de migdale, scorțișoara, ghimbirul, nucșoara și praful de copt cu morcovii și nucile.
  4. Adăugați treptat ingredientele uscate și untul topit în amestecul de ouă și mixați până se omogenizează.
  5. Ungeți o formă de copt rotundă ( diametru de 24 cm )și tapetați cu hârtie de copt.
  6. Turnați aluatul în formă și neteziți suprafața.
  7. Coaceți aprox. 1 oră și 20 de minute sau până când trece testul scobitorii.
  8. Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o glazura.

Glazura din cremă de brânză

  1. Bateți crema de brânză și zahărul glazurat timp de 5 minute - sau până când aceasta devine ușoară și pufoasă.
  2. Adăugați sucul de lămâie și amestecați bine.
  3. Întindeți glazura de brânză deasupra tortului răcit și presărați nucile tocate pentru decor.

Afişează toate reţetele