Sandviș cu pui și salată de crudități

Pregătire

1. Secretul unei salate reușite este un dressing plin de arome.
2. Într-un bol mare, puneți iaurtul, sucul de lămâie, sosul de hrean și mixați-le până se omogenizează.
3. Peste dressing, adăugați varza roșie și varza alba, ceapa roșie, feliile de ceapă, de morcov și ardeiul iute tocat. Amestecați bine până ce toate legumele sunt acoperite de dressing. Asezonați cu sare și piper.
4. Pentru un gust intens, lăsați salata de crudități să se odihnească pentru 30 de minute.
5. Întindeți Lurpak pe feliile de pâine și apoi adăugați pieptul de pui la grătar.
6. Adăugați o lingură de salată de crudități și presărați germenii proaspeți.
7. Completați sandvișurile cu celelalte 2 felii de pâine rămase și savurați.

Extra inspirație

Marinați 2 bucăți de piept de pui în 2 linguri de ulei de măsline, sucul de la o lămâie și 3 linguri de rozmarin și cimbru tocat. Coaceți puiul pentru 20 de minute de 180°C/treapta 4 de gaz, până când se pătrunde bine. Alte condimente care se potrivesc de minune cu puiul sunt pătrunjelul, busuiocul, tarhonul, cimbrul și rozmarinul.

Puteți face salata de crudități mai picantă adăugând un ardei jalapeno tocat.

Tot în salata de crudități puteți adăuga și semințe sau nuci – precum semințe de dovleac, semințe de muștar sau semințe de pin. Rumeniți-le puțin într-o tigaie, fără ulei, și apoi adăugați-le în salată.