Reteta Cookies

Ingrediente pentru 1 porţie

200 g unt Lurpak nesarat la temperatura camerei
200 g zahăr
2 ouă
200 g faina de migdale
400g faina tip 000
1 lingurita praf de copt
1 lingurita scortisoara
30 g cacao
1 lingurita extract de portocala sau coaja de la o portocală
1 linguriță ghimbir pudră
1 lingură extract de vanilie

Reteta Cookies

Pregătire

Ce spuneți de o rețetă super ușoară din care puteți face o cutie intreagă cu biscuiți de diferite arome și culori? Lurpak m-a invitat să creez un desert de sărbătoare așa că am făcut acești biscuiți delicioși cu unt și migdale care îți permit să te joci ușor cu un singur aluat. Am adăugat cacao și extract de portocale în jumătate din aluat, vanilie și ghimbir pudră în cealaltă jumătate, apoi le-am dat diferite forme, pe unele le-am făcut sandwich și le-am umplut cu dulceață sau dulce de leche. 

Amestecați făina de migdale, făina de tip 000, praful de copt și scorțișoara într-un bol. Împărțiți acest amestec astfel: puneți 250g din el într-un bol și amestecați-l cu cacao, lăsând restul de 350g deoparte. Într-un castron separat amestecați untul și zahărul la viteză medie până devine pufos, apoi adăugați câte un ou și mixați din nou. Împărțiți amestecul de unt în jumătate și mixați jumătate cu amestecul de faina si cacao, jumatate cu amestecul de făină fara cacao. În cel cu cacao adaugați extract de portocala sau coaja de portocala, în celălalt adaugați pudra de ghimbir si extract de vanilie. Modelați cele două tipuri de aluat într-un disc plat, înveliți-l în folie și puneți-l la frigider pentru câteva ore chiar și peste noapte. Lăsați-l 30 de minute la temperatura camerei înainte de utilizare. Se rulează pe o suprafață pudrată cu făină, este mai bine să împărțiți fiecare aluat în jumătate atunci când îl întindeți pe blatul de lucru. Preîncalziți cuptorul la 175 de grade, si modelați biscuiții dupa bunul plac, coaceți 10-12 minute, lasați-i să se raceasca pe un gratar de răcire a prăjiturilor, eu am facut biscuiți și sub formă de sandwich, puneți intre ei dulceata, dulce de leche, ciocolata sau orice vă place sau îi puteți lăsa așa cum sunt, îi puteți pudra cu zahăr, glazură sau ciocolată. Fiți creativi!

Afişează toate reţetele