Supă de dovleac cu arpagic

Pregătire

Tăiaţi dovleacul, ceapa şi usturoiul în bucăţi mari.

Prăjiţi-le în ulei cu curry într-o tigaie mare.

Turnaţi supa şi lăsaţi-o să fiarbă la foc mic timp de 1 oră.

Amestecaţi supa cu blenderul şi asezonaţi-o cu sare şi piper.

Serviţi supa caldă cu pâine prăjită cu usturoi

Sfat: supa poate, fi, de asemenea, preparată cu ţelină, morcovi şi păstârnac