4 bucăți piept de pui
80 unt sărat Lurpak
1 lingură usturoi pudră
5-10 kumquats tăiate felii
o lămâie
4-5 crenguțe de rozmarin
sare, piper
Pentru salată folosiți mixul vostru preferat de salată la care adăugați felii de citrice, portocale, grepfruit (fără coajă). Pentru dressing veți avea nevoie de:
2 linguri ulei de măsline
1 lingură de oțet
1 linguriță miere
1 linguriță muștar
1 lingură de zeamă de lămâie sau de portocală
sare si piper
Preîncălziți cuptorul la 190 grade Celsius. Puneți puiul într-o tigaie de fontă sau în alt vas pentru cuptor. Presărați sare, piper, pudră de usturoi și o crenguță de rozmarin tocat pe ambele părți ale puiului, adăugați peste el zeama de la jumătate de lămâie, crenguțele de rosmarin, untul tăiat cubulețe, feliile de kumquats și cele de lămâie. Dați la cuptor pentru 20-30 de minute, din când în când pensulați puiul cu sosul format în tava/tigaia de copt. După cele 20 de minute porniți funcția grill a cuptorului pentru a obține o crustă rumenă, mai lăsați la cuptor 5-10 minute, alterativ măriți temperatura cuptorului și mutați puiul în partea de sus a acestuia. Savurați cu salata fresh!
Rețetă pregătită de Adina Chițu (Pancake Planet): https://www.instagram.com/p/CXtcoduoAkc/
