Compoziţie cu nuci sfărâmate:
Spălaţi prunele bine, tăiaţi-le în jumătate şi scoate-ţi sâmburii.
Decojiţi ghimbirul şi tăiaţi-l foarte fin.
Aşezaţi prunele şi ghimbirul într-un vas yena sau tavă de copt cu zahăr şi coajă şi suc de lămâie şi coaceţi-le timp de 20-25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C. Lăsaţi prunele să se răcească.
Îndepărtaţi seminţele de pe tija de vanilie şi amestecaţi-le cu zahăr, amestecaţi-le cu smântâna până obţineţi o consistenţă cremoasă şi uşoară.
Serviţi prunele coapte şi crema de vanilie în 4 pahare şi acoperiţi cu nuci sfărâmate.
Nuci sfărâmate:
introduceţi zahărul, untul şi făina într-un castron şi amestecaţi-le bine cu mâna.
Tocaţi diferite nuci grosier, turnaţi-le într-un castron şi amestecați-le cu nucile sfărâmate.
Coaceţi în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15 minute şi lăsaţi să se răcească.
