PLĂCINTĂ CU MERE ȘI MURE

Pregătire

IATĂ CE TREBUIE SĂ FACI: 

1. Într-un castron mare, cerne făina și adaugă untul Lurpak® rece până când amestecul capătă consistența de pesmet fin. Poți folosi un robot de bucătărie. Adăugă zahărul, gălbenușul de ou și 1-2 linguri de apă rece pentru a forma aluatul.
2. Frământă foarte ușor pentru a omogeniza aluatul, apoi apasă cu palma pentru a forma un disc. Acoperă-l cu folie alimentară și lasă-l la frigider 30 de minute.
3. Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, întinde aluatul de grosimea unei monede și tapetează baza unei forme de tartă cu diametrul 23 cm și margini detașabile. Asigură-te că aluatul se întinde peste marginile tăvii, în cazul în care scade la cuptor.
4. Înțeapă fundul aluatului cu o furculiță și dă la congelator timp de 30 de minute. Păstrează restul de aluat, acoperă cu folie alimentară și dă la frigider.
5. Preîncălzește cuptorul la 180℃/160℃ la cuptoarele cu ventilație /treapta 4 cuptoarele cu gaz
6. Pentru umplutură, amestecă toate ingredientele, apoi toarnă-le în forma de tartă tapetată cu aluat.
7. Întinde aluatul rămas și taie fâșii lungi de aproximativ 1 cm lățime. Decorează cu ele suprafața plăcintei și unge cu oul bătut. Presară generos cu zahar si coace pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 45-50 de minute sau pana devine aurie
8. Servește cu înghețată sau cu frișcă