oțet de vin alb
6 ouă medii
sucul de la 1 lămâie
1 vârf de cuțit de piper negru 1 vârf de cuțit de sare de mare
800g iaurt grecesc
200g Lurpak® nesărat
½ linguriță praf de ardei iute
¼ linguriță boia
15g fistic, tocat
sucul şi coaja de la 1 lamâie verde
6-12 felii de pâine prăjită
Fierbeţi o cratiță mare de apă si adaugaţi un strop de oţet de vin alb. Spargeţi trei ouă și lăsaţi-le să fiarbă după gust. Ridicați fiecare ou cu o spumieră şi puneţi-l deoparte pe hârtie de bucătărie. Repetaţi cu cele trei ouă rămase.
Adăugaţi la iaurt coaja si sucul de lămâie, sare și piper și împărţiţi în mod egal în șase boluri. Într-o cratiță separată, topiţi 75g de Lurpak® cu pudră de ardei iute şi boia şi încălziţi timp de câteva minute, până când untul este ușor rumenit, apoi luaţi de pe foc.
Puneţi un ou în fiecare bol de iaurt, apoi turnaţi cu generozitate amestecul de unt cu ardei iute. Presăraţi fistic tocat şi coaja de lamâie, apoi repetaţi pentru ouăle rămase. Se serveşte cu una sau două felii de pâine prăjită, unse generos cu Lurpak®.
