Negresă

Pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 170°C.
2. Topiți untul și 100 g de zahăr la foc mic.
3. Bateți zahărul rămas cu ouăle și gălbenușul într-un vas separat.
4. După ce ați bătut bine ouălele, adăugați treptat amestecul cald și încorporați.
5. Presărați amestecul de făina, pudra de cacao, praful de copt și jumătate din cantitatea de alune și ciocolată.
6. Încorporați amestecul cu o spatulă de cauciuc până când este omogen.
7. Tapetați o tavă de 22 x 22 cm cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Neteziți suprafața și presărați deasupra restul de ciocolată și nuci pecan.
8. Coaceți timp de 25-30 de minute. Suprafața trebuie să fie strălucitoare și puțin crăpată - iar prăjitura ușor moale la mijloc și nu complet coaptă.
9. Lăsați brownie-ul să se răcească în tavă sau pe un grătar înainte de a-l tăia în bucăți.