Morcovii i-am curățat lăsând codița pentru a avea un aspect mai plăcut.
Usturoiul l-am zdrobit, iar firele de rozmarin le-am lăsat întregi.
Într-o tigaie mai mare am pus untul să se topească și am adăugat usturoiul zdrobit direct în coajă. Am menținut tigaia timp de 1 minut pe foc potrivit, am adăugat sucul de la cele dou mandarine, mierea de albine, foaia de dafin și frunzele de rozmarin. Am adăugat și morcovii, plus un strop de sare și unul de piper.
Am acoperit tigaia cu un capac și am lăsat la foc moderat pentru 15 minute (sau până când morcovii sunt moi). Când morcovii au fost gata, am dat capacul la o parte și am agitat tigaia bine pentru a prinde bine glazura de morcovi. Calzi să fie pentru a simți cu adevărat aroma minunată a acestora.
Dar și usturoiul ce gustos este, data viitoare voi dulba cantitatea, la noi aici se mănâncă cu mult usturoi! Ah, nu uitați de garnitură!
Nouă ne plac mult rotițele de cartofi la cuptor, însă puteți să puneți lângă mușchiuleți fasole verde, mazăre, ciuperci, morcovi ori salate. Rotițele se fac un-doi. Cureți cartofii, îi speli, îi tăi rondele subțiri, picuri ulei de măsline și presari sare și piper, apoi îi pui la cuptor până când se rumenesc frumușel. Atât de simplu!
