Glazură cu rodie
Preîncălziți cuptorul la 175 °C.
Tapetați o formă mică de chec, eu am folosit una de 20cmx10cm și adâncă de 8cm.
Dacă nu aveți o formă mică, puteți dubla cantitățile și apoi puteți pune compoziția într-o formă mare. Rumeniți semințele de susan negru într-o tigaie timp de 1-2 minute.
Păstrați câteva semințe pentru decor. Amestecați într-un bol făina, praful de copt și sarea. Bateți cele 90g de unt moale împreună cu zahărul apoi adăugați ouăle pe rând și bateți după fiecare ou.
Adăugați ingredientele uscate și omogenizați cu mixerul. Apoi adăugați sucul de portocală și laptele și omogenizați din nou. La final adăugați coaja de portocală, semințete de susan și fructele confiate, omogenizați.
Pentru a obține o formă frumoasă a checului puneți într-un poș cu dui mic cele 25g de unt moale extra și strasați o liniuță de unt de-a lungul umpluturii. Dați apoi la cuptor pentru 40 minute sau până când va trece testul scobitorii.
Dacă faceți o compoziție dublă va trebui să lăsați ceva mai multe la cuptor, în jur de o oră. Odată ce prăjitura s-a răcit puteți face glazura cu rodie. Puneți într-un robot de bucătărie cele două linguri de semințe de rodie și transformați-le în suc.
Strecurați, amestecați cu zeama de lămâie și zahărul pudră, puteți folosi un tel. În funcție de câte de groasă sau fluidă doriți să fie glazura mai puteți adăuga zahăr sau suc de rodie.
Rețetă creată de
