Puneţi mugurii de pini într-o tigaie mică şi lăsaţi-i la foc mediu timp de 2 minute sau până când sunt uşor prăjiţi.
Tăiaţi fiecare sfeclă roşie în 8 felii, apoi înveliţi feliile în folie împreună cu 1 linguriţă de unt Lurpak Lighter şi sare & piper din belşug. Coaceţi la cuptor timp de 20 minute până se frăgezesc.
Curăţati morcovii şi tăiaţi-i în jumătăţi, pe lungime. Topiţi 1 lingură de Lurpak Lighter într-o tigaie şi căliţi morcovii timp de 3 minute până se frăgezesc,
Gătiţi la abur / steamer broccoli şi varza kale timp de 4 minute, până se înmoaie. După ce s-au gătit. amestecaţi-le cu morcovii şi sfecla roşie, apoi aranjaţi frumos legumele pe un platou. Asezonaţi cu sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat.
Lăsaţi restul de unt Lurpak Lighter să se topească peste legumele calde şi presăraţi coaja de lămâie, mugurii de pini şi chilli.
