Începeți prin a sparge oul intr-un bol. Apoi adaugaţi făina și praful de copt, laptele și praful de sare. Bateţi până se omogenizează, apoi adăugaţi nuca de cocos deshidratată. Între timp, tăiaţi în jumătate rodia, separaţi semințele și scurgeţi-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina apa în exces.
Puneţi o tigaie mare la foc și adăugaţi jumătate din cantitatea de unt Lurpak®. După ce s-a topit, e timpul pentru a adăuga o porţie din aluatul de clătite. Gătiţi pentru un minut sau două, apoi întoarceți-o până se prăjeşte pe ambele părți. Repetați până când ați folosit tot aluatul, adăugând câte un pic de unt în tigaie când este necesar.
Serviţi imediat cu o lingură de iaurt, semințe de rodie și zeamă de lămâie.
