Într-o cratiță mică se topeşte untul Lurpak® și apoi se amestecă cu apa, o lingură de zahăr si un praf de sare. Se aduce la fierbere, se îndepărtează de pe foc și apoi se amestecă cu făina până când se formează o minge.
Se încălzește uleiul de floarea soarelui la 190 de grade într-o friteuză sau tigaie adâncă. Se pune aluatul într-un sac de patiserie, apoi se toarnă fâşii (de aproximativ 20 cm lungime) în uleiul fierbinte. Prăjiţi-le până când devin crocante şi capătă o culoare aurie, apoi aşezaţi-le să se scurgă pe o hârtie de bucătărie.
Amestecaţi zahărul rămas cu scorţişoara si rulaţi churros-urile calde în acest amestec. Lasaţi să se răcească timp de aproximativ un minut înainte de servire.
Aşezaţi un castron mic deasupra unui vas cu apă aflat pe foc (trebuie să vă asiguraţi că vasul nu atinge apa) şi rupeţi ciocolata în bucăți. Lăsaţi să se încălzească ușor, apoi amestcaţi până se topeşte complet. Puneţi ciocolata topită într-un vas mic și folosiţi-o ca topping pentru churros-urile calde.
