Se amestecă biscuiții într-un robot de bucătărie până când se obţine o consistenţă fină şi se amestecă bine cu untul topit.
Adăugaţi pasta obţinută într-o tavă pentru prăjitură de tip „springform” cu un diametru de aproximativ 20-22 cm. Nivelaţi pasta acoperind baza tăvii şi apăsaţi bine.
Se amestecă/bate brânza cu laptele condensat obţinându-se o cremă uşoară.
Încălziţi laptele pentru a dizolva gelatina înmuiată şi încorporaţi-o în brânză.
Se amestecă/bate sucul de lămâie cu brânza şi se toarnă peste baza din biscuiţi. Se acoperă pasta cu folie de gătit şi se lasă la frigider timp de cel puţin 4 ore. Se serveşte cu fructe de pădure variate.
*Înmuiaţi gelatina în apă rece timp de 10 minute până când are o consistenţă moale.
Sfat: Puteţi adăuga 2-3 linguriţe de scorţişoară măcinată la baza din biscuiți şi 1 tijă de vanilie fără seminţe brânzei sau 2 linguri de Nescafé amestecat cu 2 linguri de lapte cald.
