Pentru vafe
Sos chutney cu ceapă roşie
Pentru vafe:
Puneți făina şi praful de copt ȋntr-un castron mare. Amestecaţi într-un bol laptele, ouăle și 50 g unt topit, apoi condimentaţi cu sare și piper negru.
Turnaţi amestecul peste ingredientele solide şi omogenizaţi compoziţia, apoi adăugaţi salvia tocată şi amestecaţi uşor.
Ungeţi aparatul pentru vafe (sau tigaia pentru clătite) cu puţin ulei şi preȋncălziţi.
Turnaţi aluatul şi aşteptaţi până când vafele devin aurii. Ȋntoarceţi pe cealaltă parte dacă aţi folosit tigaia pentru clătite pentru a se rumeni cât mai uniform.
Între timp tăiaţi puiul în bucăți. Turnați restul de unt în tigaie și căliţi bucăţile de pui timp de 2-3 minute. Adăugaţi sos barbeque şi pastă de ardei și continuaţi să gătiţi pentru încă 2 minute.
Intr-o tigaie mică, separat, adăugaţi restul de ulei și spargeţi un ou. Prăjiţi-l timp de 5 minute.
Tăiaţi în jumătate vafa - dacă este o vafă mare - și întindeţi Lurpak Spreadable pe una din jumătăţi. Adăugaţi bucăţile de pui şi sosul chutney cu ceapă roşie, deasupra oul prăjit şi acoperiţi cu cealaltă jumătate de vafă. Condimentaţi cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
Sos chutney cu ceapă roşie
Se topește untul într-o cratiță mică și se adaugă ceapa roșie tăiată cubuleţe. Se căleşte la foc mediu timp de 2-3 minute, până când se înmoaie ceapa.
Se adaugă zahărul, oțet de vin roșu și cimbru și se amestecă până se dizolvă zahărul. Gatiţi la foc mic timp de 20 de minute, amestecând continuu până când sosul se îngroaşă.
