Brioşe cu banană şi nuci pecan

Pregătire

Se preîncălzeşte cuptorul la 180°C şi se ung formele cu Lurpak® din belşug.

Se cern împreună făina, mirodeniile, praful de copt şi sarea.

Se bat zahărul şi Lurpak® împreună într-un mixer până când obţineţi o compoziţie uşoară şi pufoasă, începând de la treaptă redusă de viteză, crescând treptat până la treapta cea mai ridicată. Se adaugă ouăle şi se bat în continuare la viteză medie timp de 2 minute.

Se adaugă uşor ingredientele uscate până se obţine o pastă densă şi cremoasă, iar apoi se încorporează nucile şi pulpa de banană şi se împarte amestecul pentru a-l adăuga în forme.

Presăraţi peste fiecare brioşă nuci pecan şi coaceţi pe grătarul din mijloc timp de 15-20 de minute sau până când scobitoarea iese curată, fără aluat, atunci când o introduceți în centrul brioşei. Lăsaţi tăvile timp de 10 minute şi apoi goliţi-le pe un grătar pentru a le lăsa să se răcească.

Puneţi o cantitate mică de glazură peste brioşe (opţional), iar apoi adăugaţi peste brioşele care s-au răcit câteva flori comestibile, nucă de cocos confiată, nuci pecan sau chipsuri de banană.