REȚETA action
FELIAZĂ PUIUL
TOACĂ GHIMBIRUL ȘI USTUROIUL
AMESTECĂ CU FĂINA DE CARTOFI
TOPEȘTE UNTUL
CĂLEȘTE PUIUL
FELIAZĂ MORCOVII ȘI CEAPA VERDE
PRĂJEȘTE
TOARNĂ SOIA ȘI SOSUL HOISIN
FIERBE
PRĂJEȘTE CAJU
ADAUGĂ CAJU
AMESTECAȚI
ASEZONAȚI
Parpadelle
Descarcă rețeta
REȚETA
Ingrediente
30 min
Ingrediente pentru 4 porţii
Pui prăjit în sos hoisin
- 600 g piept de pui file
- 2 cm ghimbir proaspăt
- 2-3 căței de usturoi
- 2 lingurițe de făină de cartofi
- 2 morcovi
- 2-3 cepe verzi
- 50 g caju prăjit
- 2-3 linguri sos soia
- 1 dl sos hoisin
- 1 lingură de zahăr
- Frunze proaspete de coriadru
- Unt pentru prăjit
- Orez Jasmin
Pregătire
Puneți la fiert o oală cu apă și fierbeți orezul.
Tăiați pieptul de pui în felii de 2x2 cm și puneți-le într-un bol. Tocați ghimbirul și usturoiul și amestecați-le cu feliile de pui. Adăugați făina de cartofi, asezonați cu sare si piper și amestecați, cu mâna, pentru a acoperi bine puiul.
Topiți untul într-un wok, la temperatură înaltă. Prăjiți feliile de pui până când crusta devine aurie.
Feliați morcovii și ceapa verde și căliți-le in wok. Adăugați sosul hoisin, sosul de soia și zahărul și lăsați-le să fiarbă puțin. Adăugați caju-ul și dacă glazura e prea groasă, puțină apă.
Asezonați cu sare și piper (sau chili) și presărați frunzele tocate de coriandru.
