Simplă, dar indrăzneață, este rețeta culinară devenită reper pentru Danemarca. La urma urmei, de ce să complicăm lucrurile, când o simplă combinație de arome poate face să-ți lase gura apă? Luați smørrebrød, de exemplu. O specialitate de pâine de secară, care este punctul de plecare perfect pentru restul ingredientelor. Combinat de multe ori cu hering marinat sau somon afumat, realitatea este că îl puteți asocia cu tot ce vreți. Este timpul să faceți cunoștință cu un preparat care vă pune la încercare creativitatea!
SMØRREBRØD CU SOMON AFUMAT
Porridge-ul nu este o simplă gustare. Aflați sub bătaia vânturile nordice, danezii consideră acest mic dejun consistent mai mult decât un combustibil pe timp de iarnă. Încercați să-l preparați cu secară în loc de ovăz. Adăugaţi puțin zahăr și deasupra o bucată de rubarbă acrișoară. Danemarca ar putea fi campioană la simplitate, dar cu siguranță nu e predictibilă. Rețetele clasice sunt foarte bune, dar micile detalii sunt cele care le fac extraordinare.
PORRIDGE DE SECARĂ CU RUBARBĂ
