Quick action

Recipe

Ingrediente

30 min
Ingrediente pentru 4 porţii

Pui prăjit în sos hoisin

  • 600 g piept de pui file
  • 2 cm ghimbir proaspăt
  • 2-3 căței de usturoi
  • 2 lingurițe de făină de cartofi
  • 2 morcovi
  • 2-3 cepe verzi
  • 50 g caju prăjit
  • 2-3 linguri sos soia
  • 1 dl sos hoisin
  • 1 lingură de zahăr
  • Frunze proaspete de coriadru
  • Unt pentru prăjit
  • Orez Jasmin
Descarcă rețeta

Pregătire

 

Puneți la fiert o oală cu apă și fierbeți orezul.

Tăiați pieptul de pui în felii de 2x2 cm și puneți-le într-un bol. Tocați ghimbirul și usturoiul și amestecați-le cu feliile de pui. Adăugați făina de cartofi, asezonați cu sare si piper și amestecați, cu mâna, pentru a acoperi bine puiul.

Topiți untul într-un wok, la temperatură înaltă. Prăjiți feliile de pui până când crusta devine aurie.

Feliați morcovii și ceapa verde și căliți-le in wok. Adăugați sosul hoisin, sosul de soia și zahărul și lăsați-le să fiarbă puțin. Adăugați caju-ul și dacă glazura e prea groasă, puțină apă.

 Asezonați cu sare și piper (sau chili) și presărați frunzele tocate de coriandru.