Massa
Recheio
Em um processador de alimentos, coloque a farinha, o sal e a manteiga Lurpak® e processe até obter a consistência de uma farofa.
Acrescente a água e processe por cerca de 10 segundos. Sove a massa com as mãos e embrulhe em filme de PVC. Deixe refrigerando por 2 horas.
Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, formando uma pizza retangular. Coloque-a em uma assadeira revestida com papel manteiga.
Depois, corte o feta e os pimentões em cubinhos e espalhe sobre a massa, juntamente com a mozzarella ralada, o alecrim, as alcaparras e a pimenta-do-reino.
Asse a pizza por cerca de 15 minutos em um forno pré-aquecido a 220°C, até que esteja dourada e crocante.
Sirva a pizza quente com uma salada de rúcula.
Dica: se preferir, você também pode substituir os pimentões por batatas cozidas.
