Preparação
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte as forminhas com bastante Manteiga Lurpak®.
Em uma tigela grande, misture a farinha, as especiarias, o fermento e o sal, passando todos por uma peneira. Reserve.
Bata a Manteiga Lurpark® Sem Sal e o açúcar em uma batedeira até obter uma consistência leve e aerada, começando pela menor velocidade e aumentando gradativamente. Acrescente os ovos e continue a bater em velocidade média durante dois minutos.
Lentamente, acrescente os ingredientes secos até obter uma massa espessa e lisa. Depois, adicione e misture delicadamente as nozes e a banana amassada.
Encha as forminhas com a massa e polvilhe pecans por cima de cada bolinho. Depois, asse por cerca de 15 a 20 minutos (preferencialmente no centro do forno), ou até que um palito saia limpo depois de ser inserido no centro de um dos muffins. Espere pelo menos uns 10 minutos antes de desenformar os muffins e colocá-los sobre uma base para esfriarem.
Com o saco de confeitar, decore o topo dos muffins com o glacê (opcional). Quando tiverem esfriado completamente, termine de decorar com flores comestíveis, coco desidratado, pecans ou chips de banana.
