Para a crosta:
- 1 cebola grande bem picada
- 40g Manteiga Lurpak® Sem Sal
- ½ xícara de chá de farinha de rosca (50g)
- 1 ½ colher de sopa de salsinha picada (15g)
- 1 colher de sopa de alcaparras, picadas
- Raspas de 1 limão siciliano
- 4 filés de 200g de bacalhau fresco, sem pele
Para o molho:
- 1 ½ copo americano de caldo de peixe (300ml)
- 50g Manteiga Lurpak® Sem Sal fria, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de salsinha picada (10g)
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Suco de limão siciliano a gosto