Bolo Natalino com Especiarias

1h 40 min Ingredientes para 12 porções

3 e ½ xícaras de chá de farinha de centeio passada em peneira fina
1 e 1/3 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1-2 colheres de sopa de canela em pó
3 cravos moídos
3 colheres de chá de cardamomo
1 ¼ copo americano de mel (250g)
1 copo americano de buttermilk (200ml)
1 xícara de chá de manteiga Lurpak® Sem Sal derretida (200g)
Manteiga Lurpak® e açúcar para untar e polvilhar a forma
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação

Misture todos os ingredientes secos.

Acrescente o mel e o buttermilk e misture bem.

Unte uma forma de fundo removível (25cm de diâmetro) com bastante manteiga Lurpak® Sem Sal e polvilhe açúcar por cima. Distribua a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 175°C durante cerca de 50-60 minutos.

Para saber se está no ponto, espete um palito no bolo e, se sair limpo, está pronto. Coloque o bolo sobre uma base para esfriar. Decore com um tema natalino e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com café/chá ou vinho do porto.

Dica: no dia seguinte ao preparo, experimente tostar algumas fatias do bolo de especiarias e servir com manteiga Lurpak® Sem Sal fria.

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