450g schłodzonego ziemniaczanego puree
Łączymy puree ziemniaczane z warzywami. Dodajemy połowę stopionego masła Lurpak® Lekko Solone. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy 4 duże lub 8 małych placków.
Jajko ubijamy w płaskiej misce z jedną łyżką zimnej wody. Do drugiej miski dodajemy makę i przyprawiamy solą i pieprzem. Placki zanurzamy w ubitym jajku, a następnie obtaczamy w mące.
Mieszamy pozostałe masło z olejem i podgrzewamy na patelni. Placki smażymy na lekko brązowy kolor ok. 3-4 minuty z każdej strony. Jednocześnie podgrzewamy grill lub patelnię grillową. Grillujemy ser Halloumi i pomidorki koktajlowe na złoty kolor. Bekon grilliujemy lub smażymy do uzyskania chrupkości.
Na placki bubble & squeak układamy bekon i ser Halloumi. Podajemy z pomidorkami koktajlowymi i dekorujemy natką pietruszki.
Wskazówka kucharza: Możesz przygotować placki bubble & squeek wcześniej i zamrozić (bez wcześniejszego smażenia) aby podać przy innej okazji.
