Sernik z jagodami i malinami

4h 20 min Składniki na 8 porcji
  • 250 g herbatników
  • 150 g roztopionego masła Lurpak®
  • 400 g serka śmietankowego
  • 1 puszka mleka skondensowanego
  • sok z 2 cytryn
  • 3 namoczone płaty żelatyny*
  • 50 ml mleka
  • 400 g mieszanki jagód
Sernik z jagodami i malinami

Przygotowanie

Zmiksuj herbatniki w robocie kuchennym na drobne okruchy i dobrze je wymieszaj z roztopionym masłem.

Przełóż masę do tortownicy o średnicy około 20–22 cm. Rozprowadź ją równomiernie na całym spodzie i dobrze zapnij obręcz tortownicy.

Zmiksuj/ubij serek ze skondensowanym mlekiem, aby zrobić lekką śmietanę.

Podgrzej mleko, aby rozpuścić namoczoną żelatynę i zmiksuj je z serkiem.

Zmiksuj/ubij sok cytrynowy z serkiem i polej tym spód z herbatników. Przykryj tortownicę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej cztery godziny.

Upieczony sernik podawaj z mieszanką jagód.

*Namaczaj żelatynę w zimnej wodzie przez 10 minut, aż uzyska miękką konsystencję.

Wskazówka: Do bazy z herbatników możesz dodać 2–3 łyżeczki zmielonego cynamonu, a do serka 1 laskę wanilii bez nasion lub 2 łyżki kawy Nescafé rozmieszanej w 2 łyżkach ciepłego mleka.

Pokaż wszystkie przepisy