Zmiksuj herbatniki w robocie kuchennym na drobne okruchy i dobrze je wymieszaj z roztopionym masłem.
Przełóż masę do tortownicy o średnicy około 20–22 cm. Rozprowadź ją równomiernie na całym spodzie i dobrze zapnij obręcz tortownicy.
Zmiksuj/ubij serek ze skondensowanym mlekiem, aby zrobić lekką śmietanę.
Podgrzej mleko, aby rozpuścić namoczoną żelatynę i zmiksuj je z serkiem.
Zmiksuj/ubij sok cytrynowy z serkiem i polej tym spód z herbatników. Przykryj tortownicę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej cztery godziny.
Upieczony sernik podawaj z mieszanką jagód.
*Namaczaj żelatynę w zimnej wodzie przez 10 minut, aż uzyska miękką konsystencję.
Wskazówka: Do bazy z herbatników możesz dodać 2–3 łyżeczki zmielonego cynamonu, a do serka 1 laskę wanilii bez nasion lub 2 łyżki kawy Nescafé rozmieszanej w 2 łyżkach ciepłego mleka.
