Przygotowanie
Potraktuj przepis jako bazę i inspirację, zmieniaj dodatki i ich ilości wedle Twojego uznania. Wzbogać pulpeciki ulubionymi przyprawami, eksperymentuj z dodatkami. Daj się ponieść swojej intuicji.
Chleb z przyprawami
Wymieszaj drożdże z cukrem. W osobnej misce wymieszaj dobrze resztę przypraw, dodaj je do drożdży i cukru wraz z solą. Wlej zimne mleko i dodawaj stopniowo mąkę. Delikatnie ugniataj ciasto.
Zagniecione ciasto umieść w misce wyścielonej wilgotną, czystą ściereczką. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na całą noc.
Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je z miski na blat posypany niewielką ilością mąki i podziel na dwie części. Z kawałków ciasta uformuj bochenki. Nagrzej piekarnik do 175°C. W czasie nagrzewania pozostaw bochenki do dalszego wyrośnięcia na 45 minut.
Przenieś bochenki na papier do pieczenia. Za pomocą pędzelka posmaruj bochenki na powierzchni odrobiną oliwy, aby łatwiej je oddzielić po pieczeniu.
Piecz przez 35-40 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystygnięcia, a następnie pokrój chleb na kromki.
Rybne pulpeciki
Posiekaj filety z dorsza oraz łososia i umieść w dużej misce. Dopraw solą, pieprzem i mieszaj do momentu połączenia się składników.
Dodaj jajka , znowu dokładnie wymieszaj. Podczas mieszania dodawaj śmietanę oraz resztę składników. Po wymieszaniu wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Z masy uformuj niewielkie pulpeciki, rozpuść na patelni masło i smaż pulpeciki z każdej strony do momentu całkowitego ich wysmażenia.
Sos koperkowy
Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i przypraw do smaku.
Sposób podawania
Przekrój pulpeciki na pół , pieczywo posmaruj Lurpak Premium Mix. Następnie umieść na pieczywie sałatę i przekrojone pulpeciki. Szparaga pokrój w cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw. Umieść dodatki w postaci pasków szparagów i plasterków rzodkiewki, całość polej niewielką ilością sosu koperkowego.
