BISZKOPT WANILIOWY:
- 5 dużych jaj, żółtka oddzielone od białek
- 100g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilli
- 75g rozpuszczonego masła Lurpak® Klasyczne, schłodzonego do temperatury pokojowej
- 100g mąki pszennej
- 25g mąki kukurydzianej
- Cukier puder do posypania i zawijania
KREM:
- 150ml śmietanki kremówki 36% lub angielskiej double cream
- 130g serka mascarpone
- 75ml wina
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilli
ROZTWÓR KAWOWY DO NASĄCZANIA:
- 100ml wrzątku
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 75ml wina
GLAZURA:
- 30g masła Lurpak® Klasyczne
- 150ml śmietanki kremówki 36% lub angielskiej double cream
- 100g pokruszonej gorzkiej czekolady (70% kakao)
- 1 łyżeczka syropu cukrowego lub jasnego, płynnego miodu
- 1 łyżeczka pełnotłustego mleka
DO DEKOROWANIA:
- Wiórki białej czekolady (możesz użyć obieraczki do warzyw)
- Ziarna kakao