Składniki duszonej czerwonej kapusty
Umieść roladę w brytfannie i osusz skórę ręcznikiem papierowym. Jeśli możesz, pozostaw roladę do wyschnięcia na noc.
Natrzyj skórę 1 łyżką soli. Przykryj roladę i pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej. Osusz skórę ręcznikiem papierowym i natrzyj ją ponownie 1 łyżką soli.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 240°C lub 220°C z termoobiegiem.
Włóż roladę do piekarnika i piecz przez 45 minut. Po tym czasie wyjmij roladę i dodaj listki szałwii i skórkę z cytryny.
Zmień temperaturę w piekarniku na 180°C lub 160°C z termoobiegiem, włóż roladę i piecz przez godzinę. Po 45 minutach wyjmij brytfannę z piekarnika i polej roladę rozpuszczonym Masłem Lekko Solonym Lurpak®. Później włóż ją do piekarnika na ostatnie 15 minut.
Wyjmij roladę z piekarnika. Przykryj luźno i odstaw na przynajmniej 20 minut. Podawaj z czerwoną kapustą.
Przygotowanie duszonej czerwonej kapusty
Umieść wszystkie składniki w dużym rondlu i zagotuj. Później zmniejsz ogień i gotuj przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka. Na koniec dodaj zimne Masło Lekko Solone Lurpak® i wymieszaj, aż masło się rozpuści, a kapusta będzie błyszcząca.
