3 duże jaja 150ml śmietanki tortowej lub angielskiej double cream 200ml mleka 2 łyżeczki syropu klonowego, plus dodatkowa ilość do podania 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii Szczypta soli 200g jagód 8 brioszek przekrojonych na pół 2 łyżeczki masła Lurpak® Klasyczne 50g orzechów pekan przekrojonych na pół 8 plasterków boczku (dodatkowo) Cukier puder do dekoracji
W dużej misce wymieszaj jajka, łyżkę masła Lurpak® Klasyczne, śmietankę, mleko, syrop klonowy, ekstrakt z wanilii oraz szczyptę soli. Odstaw.
Do głębokiego naczynia do zapiekania wsyp ok. 2/3 jagód.
Kawałki brioszki namocz w masie jajecznej. Gdy nasiąknie ułóż w naczyniu na warstwie jagód, polewając pozostałą masą jajeczną. Posyp resztą jagód. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc (jeśli się spieszysz, wystarczy 1 godzina).
Wyjmij z lodówki. Piekarnik podgrzej do 180 C. Zdejmij folię. Posyp orzechami pekan. Następnie piecz przez 25 minut, aż masa jajeczna stężeje a jagody zaczną puszczać sok.
W tym czasie rozpuść resztę masła Lurpak® Klasyczne na patelni i usmaż plastry boczku według uznania (jeśli korzystasz z tego składnika.) Zdejmij z ognia i przykryj folią, aby nie ostygły.
Upieczoną brioszkę oprósz cukrem pudrem. Dodaj boczek według uznania. Podaj z syropem klonowym.
