Hiszpańskie pączki churros w cukrze

30 min Składniki na 4 porcji

Składniki:

  • 250ml wody
  • 120g drobnego cukru
  • Szczypta soli
  • 2 łyżki masła Lurpak® Klasyczne
  • 125g przesianej mąki
  • 2l oleju słonecznikowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 400g rozpuszczonej gorzkiej czekolady
Hiszpańskie pączki churros w cukrze

Przygotowanie

Masło Lurpak® Klasyczne rozpuść w niedużym rondlu. Dodaj wodę, łyżkę cukru i szczyptę soli. Zagotuj, zdejmij z ognia, następnie dodaj mąkę. Mieszaj cały czas, aż do uformowania kuli.

Olej słonecznikowy podgrzej do 190 stopni we frytownicy lub na głębokiej patelni. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego. Bezpośrednio do gorącego oleju wyciskaj ok. 20cm paski ciasta. Smaż na złoty kolor do chrupkości. Wyjmij i odsącz na papierze kuchennym.

Pozostały cukier wymieszaj z cynamonem. Obtocz w nim ciepłe churros. Odstaw do ostygnięcia na ok. 1 minutę.

Niedużą, żaroodporną miskę umieść na rondelku z gotującą się wodą. Upewnij się, że miska nie dotyka wody. W misce umieść połamaną na kawałki czekoladę i powoli podgrzewaj cały czas mieszając. Rozpuszczoną czekoladę przelej do małego naczynia. Maczaj w niej jeszcze ciepłe churros.

Pokaż wszystkie przepisy